Resep Membuat Tahu Tek Telor Khas Surabaya Sedap

Resep Membuat Tahu Tek Telor Khas Surabaya Sedap – Tahu merupakan salah satu makanan yang memiliki kandung protein yang baik untuk kesehatan, tahu itu sendiri bisa dibuat olahan makanan apapun mulai dari yang digoreng, disayur dan bisa dijadikan sebagai tambahan makanan yang lainnya. Namun untuk resep tahu ini akan dibuat makanan tahu tek telur, tahu tek telur ini merupakan makanan yang terkenal dikota surabaya.

Advertisement

Untuk asal usul nama tahu tek ini adalah tahu yang digunting dan mengeluarkan bunyi tek tek tek, maka dari itu makanan yang satu ini disebut tahu tek telur. Tahu tek telur terbuat dari bahan campuran seperti tahu yang digoreng sampai matang, kemudian dipadukan dengan kentang goreng, irisan timun serta tauge dan siraman sambal kacang.

membuat-tahu-tek-telor-khas-surabaya

Makanan yang satu ini mungkin terlihat seperti makanan gado-gado khas betawi, namun cara penyajiannnya yang berbeda. Bisa anda jadikan makanan tahu tek telur ini sebagai menu makan hari ini untuk keluarga, jika anda ingin bergegas membuatnya. Untuk itu kita langsung saja simak dengan resep membuat tahu tek telur khas surabaya sedap yang special untuk anda, dibawah ini akan kami ulaskan mulai dari bahan dan bumbu yang digunakan sampai untuk kecara-cara membuatnya.

Advertisement

Berikut Bahan – Bahan :

  • Tahu 4 buah, dipotong kotak kecil
  • Kentang 90 gram, direbus lalu dikupas kulitnya dan dipotong kotak
  • Telur ayam 3 butir
  • Lontong 2 buah, dipotong kecil
  • Lada putih 1/2 sendok teh
  • Garam 1 1/4 sendok teh
  • Minyak goreng 200 ml

Berikut Bumbu yang dihaluskan :

  • Kacang tanah 100 gram, digoreng
  • Bawang putih 2 biji
  • Petis udang 1 1/4 sendok makan
  • Cabe rawit 3 biji, digoreng
  • Kecap manis 2 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Air matang 150 ml

Berikut Bahan Pelengkap :

  • Bawang goreng secukupnya
  • Tauge 150 gram, dibuang akarnya lalu rebus sebentar
  • Daun seledri secukupnya
  • Daun bawang 50 gram, diranjang halus

Berikut Cara – Cara Membuat Tahu Tek Telur :

  1. Pertama kocok telur sampai mengembang lalu masukkan potongan tahu, kentang, garam serta lada putih dan diaduk sampai merata lalu adonan dibagi menjadi 3 bagian.
  2. Gorenglah adonan telur sampai matang, angkat.
  3. Untuk cara membuat sambalnya dengan cara campurkan semua bumbu yang dihaluskan dan diaduk sampai mengental.
  4. Siapkan piring lalu taruh telur dadar, lonting, tauge dan tuangkan sambal dibagian atasnya lalu taburi bawang goreng, seledru dan jangan lupa kerupuk.
  5. Tahu tek telur siap untuk disajikan.

Mudah dan praktiskan untuk resep membuat tahu tek telur khas surabaya sedap kali ini, semoga bermanfaat dan terimakasih.

Resep Membuat Tahu Tek Telor Khas Surabaya Sedap | Ghina sadan | 4.5