Resep Membuat Sup Konro Makasar Lezat

Resep Membuat Sup Konro Makasar Lezat – Makasar selain menyimpan beragam budaya yang begitu unik dan menarik, tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner yang sayang sekali untuk kita lewatkan begitu saja. Kota yang bejuluk ujung pandang ini memiliki kuliner lezat seperti palubutung, coto makasar, pisang ijo dan masih banyak yang lainnya. Untuk kali ini kami akan berbagi resep sajian khas dari kota makasar juga yang tidak kalah lezatnya yaitu sup konro, sup konro merupakan salah satu hidangan tradisional makasar sulawesi selatan. Sup ini memiliki kuah yang lezat, segar dan tentunya nikmat untuk disantap. Maka tidak aneh lagi bila sup konro lezat ini menjadi salah satu masakan kebanggaan disulawesi selatan, sup konro pada umumnya memakai iga sapi yang direbus sampai memiliki tekstur yang enak dan empuk. Namun bila anda susah mendapatkan iga sapi, anda boleh memakai daging sapi dan tulang-tulang sapi saja. Jika lebih baiknya bila iga sapi, daging sapi serta tulangnya bisa anda gunakan semuanya Supaya sup kuahnya lebih mantap lagi.

Advertisement

Ketika anda sedang berkunjung kedaerah makasar, pasti anda melihat disepanjang kota makasar dan disekitar karebosi. Anda akan dengan mudah menemukan masakan ini, banyak restoran-restoran atau rumah makan menyajikan sup konro untuk menu utama. Tidak sedikit pula masyarakat makasar yang membuat sup konro untuk santapan sehari-hari bersama keluarga, jika anda ingin mencoba membuatnya sendiri. Itu sangatlah mudah anda hanya menyimak resep yang akan kami bagi, yaitu dengan resep membuat sup konro makasar lezat. Terlebih dahulu anda menyiapkan semua bahan yang akan dibutuhkan untuk membuat sup konro, baru selanjutnya anda menyimak bagaimana cara membuat sup konro berikut ini.

Membuat Sup Konro Makasar Sedap Gurih

Resep Membuat Sup Konro Makasar Lezat

Advertisement

Berikut Bahan – Bahan Untuk Membuat Sup Konro :

  • 600 gram iga sapi, dipotong-potong sesuai selera
  • 3 cm lengkuas, digeprek
  • 3 helai daun jeruk
  • 3 cm kayu manis
  • 2 helai daun salam
  • 2 biji cengkeh
  • 1 sdm air asam jawa
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 2500 ml air bersih
  • 1 sdm garam

Berikut Bumbu yang dihaluskan :

  • 5 biji bawang putih
  • 10 biji bawang merah
  • 3 biji kluwak
  • 3/4 sdt merica bubuk
  • 5 biji kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit

Berikut Cara – Cara Membuat Sup Konro :

  1. pertama yang anda lakukan rebus iga sapi kedalam air yang mendidih serta masukkan cengkeh, gula pasir, kayu manis, daun jeruk, lengkuas, air asam jawa, daun salam dan garam
  2. Rebuslah semuanya selama 1 jam atau sampai matang, setelah benar-benar matang. Anda angkat dan tiriskan
  3. Kemudian anda panaskan minyak goreng kedalam wajan lalu anda tumis bumbu yang telah dihaluskan, menggunakan api sedang tumislah bumbu sampai harum
  4. Setelah tumisan harum baru anda masukkan iga yang sudah direbus beserta air kaldunya, masak sampai matang
  5. Bila semuanya matang baru anda bisa taruh kedalam mangkuk besar yang sebelumnya anda siapkan, dan sup konro siap untuk dinikmati

Itulah resep membuat sup konro makasar lezat, sajikanlah makanan ini selagi hangat dan dampingi dengan kerupuk atapun emping. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Resep Membuat Sup Konro Makasar Lezat | Ghina sadan | 4.5