Resep Membuat Lontong Balap Surabaya Nikmat

Resep Membuat Lontong Balap Surabaya Nikmat – Dikesempatan kali ini kita akan berbagi resep tentang salah satu makanan kuliner khas dari surabaya, memang kota surabaya memiliki banyak sekali kuliner makanan dan masakannya. Namun akan kami ambil salah satunya adalah lontong balap, lontong balap ini bukan lontongnya berbalap-balapan. Namun nama tersebut sebagai pribahasanya saja, lontong sebenarnya makanan khas asli dari indonesia yang cara memasaknya dengan direbus dalam air sampai mendidih sampai lontong benar-benar matang. Lontong ini bisa dijadikan sebagai pengganjal perut karena menggunakan bahan beras, seperti halnya dengan nasi. Lontong balap ini sering dipadukan dengan tambahan tahu, toge, kuah kental dan pelengkap yang lainnya. Lontong balap ini serupa dengan gado-gado atau ketoprak.

Advertisement

Untuk pembuatannya sangat simpel dan mudah untuk dibuat sendiri, mulai dari bahan yang digunakan sampai cara-cara membuatnya semuanya mudah. Jadi andapun jangan terlewatkan, bergegaslah kedapur anda dan siapkan bahan apa saja yang digunakan. Serta anda menyimak cara-cara membuatnya dengan teliti, agar hasilnya lebih memuaskan. Dengan menggunakan resep membuat lontong balap surabaya nikmat, kami akan jabarkan resepnya dibawah ini sebagai panduan anda untuk bisa membuatnya.

Membuat Lontong Balap SurabayaResep Membuat Lontong Balap Surabaya Nikmat

Berikut Bahan :

Advertisement
  • Lontong 1 buah, dipotong serong setiap 1 cm bisa sesuai selera
  • Tahu 1 buah, dipotong-potong
  • Toge 2 sdm, direndam dalam air panas
  • Bawang goreng secukupnya
  • Kerupuk secukupnya

Berikut Untuk Lento :

  • Kencur 1 cm
  • Daun jeruk purut 1 helai
  • Bawang putih 1 biji
  • Singkong parut 60 gram
  • Ketumbar bubuk 1/4 sdt
  • Daun bawang polong secukupnya, diiris
  • Kunyit 1 cm
  • Garam secukupnya

Berikut Untuk Kuah :

  • Bawang putih 1 biji, dihaluskan
  • Merica bubuk 1/4 sdt
  • Daging sapi 100 gram, dipotong-potong
  • Air secukupnya
  • Daun bawang polong 1 batang, diiris tipis
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Berikut Untuk Sambal Petis :

  • Air jeruk nipis 1/2 sdt
  • Cabe merah segar 1 biji, direbus lalu dihaluskan
  • Cabe rawit 5 biji, direbus lalu dihaluskan
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya

Berikut Cara – Cara Membuat Lontong Balap Surabaya Enak :

A. Membuat Kuah :

  1. Langkah pertama rebus daging sapi sampai empuk, angkat dan tiriskan lalu diambil kaldunya.
  2. Setelah itu tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum kemudian masukkan air kaldu serta potongan daging, dan masukkan juga penyedap rasa, gula serta garam. Masak sampai mendidih dan matang.

B. Membuat Lento :

  1. Pertama haluskan semua bumbu lento terkecuali daun bawang polong.
  2. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan parutan singkong serta daun bawang polong, diaduk sampai merata.
  3. Ambil sedikit adonan dan bentuk memanjang dan lakukanlah sampai habis, lalu goreng sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Lento siap dipotong-potong sesuai selera.

C. Membuat Sambal Petis :

  1. Campurkan semua bahan sambal petis dan diaduk sampai merata, sisihkan.

D. Cara Penyajian :

  1. Siapkan piring lalu susun lontong yang sudah dipotong diatas piring tersebut.
  2. Masukkan tahu, toge serta lento.
  3. Tauangkan kuah daging kedalam lontong yang sudah dicampur dengan tahu, toge serta lento. Siap untuk dinikmati.

Demikianlah resep membuat lontong balap surabaya nikmat kali ini, semoga anda berhasil menyajikannya dan terimakasih

Resep Membuat Lontong Balap Surabaya Nikmat | Ghina sadan | 4.5