Resep Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Special Gurih

Resep Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Special Gurih – Garut adalah salah satu kota yang memiliki banyak sekali kuliner makanan yang terkenal sampai keluar kota diantaranya seperti dodol garut, kue emplod, kerupuk dorokdok dan kuliner makanan yang lainnya. Biasanya kuliner garut tersebut disediakan dipenjual pusat oleh-oleh khas garut, dan semuanya dengan sangat mudah kita menikmatinya.

Advertisement

Namun kali ini akan kami bagi tips dan resep tentang pembuatan dari salah satu kuliner garut yaitu kerupuk dorokdok. Kerupuk dorokdok ini terbuat dari bahan dasar kulit sapi yang direbus dengan memakai campuran bumbu, kemudian dikeringkan baru digoreng sampai matang.

Resep Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok

Resep Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok

Kerupuk dorokdok ini memiliki rasa gurih, renyah dan enak. Biasanya paling enak menikmati kerupuk dorokdok ini bersama dengan makanan yang berkuah seperti mie ayam, bakso dan makanan berkuah yang lainnya. Untuk cara membuat kerupuk dorokdok ini cukup mudah kok untuk dibuat, serta bahan yang dibutuhkan tidak terlalu banyak. Jika anda berminat dengan resepnya, kita langsung saja simak dengan resep membuat kerupuk kulit dorokdok special gurih. Berikut ini adalah ulasan resepnya.

Advertisement

Berikut Bahan – Bahan :

  • 1 kg kulit sapi
  • 1/2 ons garam
  • 1/4 ons gula
  • 1/4 ons bawang putih
  • Air kapur sirih

Berikut Cara – Cara Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok :

  1. Langkah pertama bersihkan kulit sapi, lalu rendam bersama air kapur selama 2 hari. Angkat kemudian bersihkan bulu sapi dengan cara dikerok memakai pisau sampai bersih.
  2. Setelah itu keringkan kulit sapi dibawah sinar matahari sampai kering, lalu potong kecil-kecil kulit sapi. Sisihkan.
  3. Haluskan bawang putih bersama gula serta garam.
  4. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan potongan kulit sapi serta bumbu halus dan rebus sampai bumbu meresap, angkat dan tiriskan.
  5. Jemur kembali kulit sapi sampai benar-benar kering, angkat.
  6. Gorenglah kulit sapi dengan menggunakan minyak goreng panas sampai matang dan mekar, angkat dan tiriskan.
  7. Kerupuk kulit dorokdok siap untuk disajikan.

Demikianlah untuk resep membuat kerupuk kulit dorokdok special gurih kali ini, semoga bermanfaat dan terimakasih.

Resep Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Special Gurih | gina sadan | 4.5