Resep Membuat Gulai Jariang Khas Padang Sedap

Resep Membuat Gulai Jariang Khas Padang Sedap – Untuk resep kali ini yaitu tentang salah satu sebuah masakan khas dari padang, padang memang memiliki banyak sekali jenis-jenis kuliner masakan yang tersohor dan enak sedap. Salah satunya adalah gulai jariang, gulai jariang merupakan salah satu masakan yang menggunakan bahan dasar jengkol. Pastinya andapun sangat mengenal jengkol, jengkol memiliki aroma yang khas dan sedap jika dibuat sebuah masakan. Apalagi dibuat masakan seperti gulai jarianh khas padang, citarasa yang dimilikinya sangat sedap dan enak untuk dinikmati. Bukan hanya rasanya saja yang sedap dan lezat, akan tetapi jengkol tersebut memiliki tekstur yang empuk. Untuk jenis jengkol yang akan kami buat, haruslah menggunakan jengkol yang tua agar jengkol tersebut tidak pahit jika dimasak. Cocok sekali menu sajian masakan kali ini, untuk anda yang suka dengan masakan khas padang serta menggemari masakan yang berbau jengkol.

Advertisement

Untuk itu andapun tidak perlu menunggu lama untuk berfikir, sebaiknya anda bergegas kedapur untuk mempersiapkan bahan serta bumbu apa saja yang dibutuhkan untuk pembuatan gulai jariang khas padang ini. Jangan sampai ada bahan dan bumbu yang terlewatkan, jika itu terjadi maka akan mengurang citarasa dari sajian masakan yang anda buat nantinya. Untuk lebih jelasnya lagi dari bahan dan bumbu yang digunakan sesuai takaran, dan bagaimana tahap-tahap membuatnya berikut ini adalah resep membuat gulai jariang khas padang sedap.

Membuat Gulai Jariang Khas Padang

Berikut Bahan Untuk Membuat Gulai Jariang :

Advertisement
  • 500 gram jengkol tua segar
  • 5 cm lengkuas, digeprek
  • 3 helai daun jeruk purut
  • 3 helai daun salam
  • 1 liter santan kelapa
  • 1 sdm gula merah, diiris halus
  • 1 sendok sayur minyak goreng
  • 1 batang serai, digeprek
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 3/4 sdt garam
  • Air secukupnya

Berikut Bumbu yang dihaluskan :

  • 2 buah asam kandis
  • 3 biji bawang putih
  • 5 biji bawang merah
  • 5 biji kemiri
  • 3 biji cabe merah besar
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Berikut Cara – Cara Membuat Gulai Jariang :

  1. Siapkan panci lalu masukkan air serta jengkol, lalu rebuslah sampai matang dan mendidih dengan menggunakan api besar sembari diaduk dan sampai daging jengkol empuk. Angkat dan tiriskan lalu kupas kulitnya sampai bersih.
  2. Jengkol yang sudah dikupas kulitnya lalu belah menjadi dua bagian, kemudian dicuci sampai bersih.
  3. Siapkan wajan lalu beri minyak goreng dan panaskan, kemudian masukkan semua bumbu yang dihaluskan lalu tumislah sampai harum.
  4. Setelah tumisan harum lalu masukkan santan, daun salam, lengkuas, serai serta dau jeruk. Masaklah sampai mendidih sembari diaduk-aduk sampai merata.
  5. Berikutnya masukkan jengkol kedalam masakan tersebut, dan masak kembali sampai mengental dan kuah menyusut sembari diaduk-aduk.
  6. Masukkan juga bumbu yang lainnya, dan aduk secara perlahan-lahan sampai merata dan matang. Siap untuk dinikmati.

Baca juga : Resep Membuat Bolu Koja Enak Lembut

Mudah dan praktiskan untuk resep membuat gulai jariang khas padang sedap kali ini, pastinya masakan buatan anda jauh lebih sedap lagi. Terimakasih.

Resep Membuat Gulai Jariang Khas Padang Sedap | Ghina sadan | 4.5