Resep Membuat Gudeg khas Jogjakarta Special Sedap

Resep Membuat Gudeg khas Jogjakarta Special Sedap – Jogjakarta merupakan salah satu kota yang memiliki banyak sekali wisata yang bisa dikunjungi, jogjakarta memang merupakan kota memiliki panorama wisata yang indah. Bukan hanya wisatanya saja yang bisa kita kunjungi akan tetapi jogjakartapun memiliki banyak kuliner makanan yang terkenal sampai kepenjuru nusantara, salah satu kuiner yang terkenalnya adalah gudeg.

Advertisement

Gudeg merupakan makanan yang memiliki citarasa manis karena menggunakan kecap manis serta gula jawa, yang khas dari gudeg ini adalah tampilannya yang berwarna gelap. Paling enak menikmati sajian gudeg ini bersama dengan tambahan makanan seperti krecek, tahu, opor ayam serta sambal yang akan membuat sajian gudeg ini terasa lebih sedap dan nikmat.

Resep Membuat Gudeg khas Jogjakarta

Biasanya para pengunjung yang sedang berwisata kejogjakarta tidak sampai ketinggalan mencicipi sajian gudeg ini, apalagi sangat mudah kita temukan sajian gudeg ini disepanjang jalan jogjakarta. Bagi anda yang sedang dirumah saja dan malas untuk bepergian tetapi ingin menikmati gudeg khas jogjakarta ini, tidak perlu khawatir disini akan kami bagi resepnya untuk anda. Soal rasa dijamin sama persis dengan gudeg aslinya, anda penasaran untuk itu simak saja langsung dengan resep membuat gudeg khas jogjakarta special sedap. Berikut ini adalah ulasan resepnya.

Advertisement

Berikut Bahan dan Bumbu :

  • 1 kilogram nangka masih muda
  • 200 gr gula jawa, disisir halus
  • 10 butir telur rebus
  • 1000 ml air kelapa
  • 2000 ml santan kelapa kental
  • 10 biji bawang putih
  • 15 biji bawang merah
  • 10 helai daun salam
  • 4 cm lengkuas, dipotong memanjang
  • 2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 10 biji kemiri, disangrai
  • Garam secukupnya

Berikut Bahan Pelengkap :

  • Nasi putih
  • Tahu
  • Krecek
  • Opor ayam
  • Sambal

Berikut Cara – Cara Membuat Gudeg Khas Jogjakarta :

  1. Pertama nangka dipotong-potong lalu dicuci sampai bersih, lalu nangka direbus sebentar dan tiriskan.
  2. Setelah itu haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, merica bubuk serta garam sampai halus.
  3. Siapkan panci lalu masukkan daun salam kedalam panci sebagai alas, lalu masukkan nangka, gula jawa, lengkuas serta telur rebus.
  4. Siapkan wadah lalu masukkan semua bumbu halus, air kelapa 500 ml dan diaduk sampai merata. Kemudian masukkan kedalam panci yang sudah berisi nangka, lalu masukkan lagi sisi air kelapa kedalamnya sampai nangka serta telur rebus terendam air kelapa.
  5. Masaklah dengan menggunakan api sedang dan rebus selama 2 jam dalam keadaan tertutu, usahakan jangan sering membuka tutup panci selama memasak.
  6. Bila air kelapa sudah sedikit berkurang lalu ambil telur rebus lalu sisihkan kedalam wadah.
  7. Masukkan santan kelapa kental kedalam panci dan diaduk-aduk gudeg sampai nangka hancur.
  8. Selanjutnya masukkan kembali telur rebus kedalam panci dan biarkan telur rebus berada didalam posisi tertutup nangka.
  9. Masaka kembali selama 3-4 jam lagi, dengan menggunakan api kecil dan sesekali gudeg diaduk.
  10. Tunggu sampai gudeg matang, kuahnya menyusut serta nangka berwarna coklat kemerah-merahan.
  11. Siramu kuah opor yang kental diatasnya.
  12. Sajikan gudeg bersama dengan nasi putih dan bahan pelengkap lainnya.

Memang proses cara memasak gudeg ini membutuhkan waktu yang cukup lama, namun rasa yang dihasilkannya sangat sedap. Demikianlah untuk resep membuat gudeg khas jogjakarta special sedap kali ini, terimakasih.

Resep Membuat Gudeg khas Jogjakarta Special Sedap | gina sadan | 4.5