Resep Membuat Daging Kambing Jepit Lezat

Resep Membuat Daging Kambing Jepit Lezat – Untuk sajian resep yang akan kami bagi ini adalah sebuah resep tentang masakan yang terbuat dari bahan dasar daging kambing, mungkin anda menikmati sajian daging kambing ini dengan cara dimasak sajian sate, empal serta sajian yang lainnya. Namun untuk kali ini akan kami olah daging kambing ini dengan cara direbus dengan bumbu-bumbu pilihan, kemudian dijepit lalu diproses dengan cara dibakar. Yaitu dengan nama daging kambing jepit, daging kambing ini akan dijepit dengan potongan bambu. Makanya dinamakan daging kambing jepit, rasa dari sajian yang satu ini sangat lezat serta tekstur dari daging kambingnya juga terasa empuk. Karena daging kambing direbus dahulu sebelum dibakar, bisa anda sajikan daging kambing jepit ini sebagai menu special untuk anda sekeluarga.

Advertisement

Pastinya momen makan keluarga anda semakin meriah, apalagi untuk pembuatan daging kambing jepit ini sangat mudah untuk dibuat dirumah. Terpenting anda menggunakan daging kambing yang masih segar dan fress, karena dapat mempengaruhi dari tekstur daging kambingnya tersebut. Baiklah untuk lebih jelasnya lagi, kita simak dengan resep membuat daging kambing jepit lezat. Dibawah ini akan kami ulaskan tentang resepnya.

Membuat Daging Kambing Jepit

Berikut Bahan yang digunakan :

Advertisement
  • Daging kambing segar 500 gram, dipotong melebar
  • Santan kelapa kental 1 liter
  • Daun salam 5 helau
  • Daun jeruk purut 3 helai, disobek-sobek
  • Serai 3 batang diambil putihnya, digeprek
  • Air asam jawa 1 sdm
  • Jahe 2 cm, dikupas kulitnya lalu digeprek
  • Potongan bambu secukupnya, untuk menjepit

Berikut Bumbu yang dihaluskan :

  • Ketumbar 1/4 sdm
  • Gula merah 60 gram
  • Merica bubuk 1/4 sdt
  • Bawang putih 4 biji
  • Bawang merah 10 biji
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kemiri sangrai 3 biji
  • Cabe merah segar 3 biji
  • Lengkuas 2 cm, diiris tipis dahulu

Berikut Cara – Cara Membuat Daging Kambing Jepit :

  1. Siapkan panci lalu masukkan potongan daging kambing serta santan kelapa, lali rebus sampai sedikit mendidih.
  2. Setelah rebusan sedikit mendidih lalu masukkan semua bumbu yang dihaluskan, batanf serai, jahe, daun salam serta daun jeruk purut. Masak sampai matang sembari diaduk-aduk.
  3. Setelah itu kecilkan api kemudian masukkan air asam sembari terus diaduk sampai tercampur dan sampai air rebusan meletup-letup.
  4. Selanjutnya ambil daging kambing yang sudah direbus dengan bumbu lalu jepit daging kambing dengan menggunakan potongan bambu.
  5. Bakar dan panggang daging kambing yang sudah dijepit diatas bara api sampai matang sembari dibolak balik.
  6. Daging kambing jepit siap untuk disajikan.

Bisa anda sajikan sajian daging kambing jepit ini dengan nasi serta sambal andalan anda, akan jauh lebih nikmat dan lezat lagi pastinya. Demikianlah resep membuat daging kambing jepit lezat kali ini, terimakasih.

Resep Membuat Daging Kambing Jepit Lezat | Ghina sadan | 4.5