Resep Membuat Colenak Ala Bandung

Resep Membuat Colenak Ala Bandung – Kota bandung memang sangat banyak sekali kuliner makanannya, mulai dari makanan sampai minumannya sangat digemari oleh seluru penjuru nusantara. Karena makanan kuliner makanan khas bandung sangat enak-enak, salah satunya adalah colenak. Pastinya andapun sering menikmatinya, namun apa yang dibuat dari sebuag makanan yang bernama colenak. Colenak ini singkatan dari dicocol enak, karena makanan ini terbuat dari bahan dasar tape singkong atau peyem singkong yang dibakar. Kemudian disajikan berasama atau dituangkan saus gula kelapa, dengan cara makanya dicocol. Makanan ini yang sangat menarik dari rasanya yang khas yaitu dari rasa gosongnya dari proses pembakaran, serta dengan cocolan yang manis sangat serasai banget deh rasanya. Membuat para penggemarnya atau penikmatnya ketagihan.

Advertisement

Namun jika anda yang diluar kota bandung dan ingin menikmatinya secara langsung, tetapi malas untuk bepergian. Nah, resep yang akan kami bagi adalah solusinya. Yaitu dengan cara membuatnya sendiri dirumah dengan panduan resep dari kami, jangan khawatir dengan rasanya dijamin rasanya sama persis dengan rasa yang aslinya. Terpenting anda menyiapkan bahan yang digunakan jangan sampai ada yang terlewatkan satu bahanpun, sebab akan mempengaruhi hasil akhir dari makanan tersebut. Kita langsung saja dengan resep membuat colenak ala bandung, dibawah ini adalah ulasan resepnya.

Membuat Colenak Khas Bandung

Berikut Bahan Utama :

Advertisement
  • Tape singkong 500 gram
  • Margarin 2 sdm

Berikut Bahan Saus :

  • Santan kelapa kental 350 ml
  • Gula merah 200 gram, disisir halus
  • Kelapa yang tidak terlalu tua 1/2 butir, diparut
  • Daun pandan 2 helai
  • Garam 1/4 sdt

Berikut Cara – Cara Membuat Colenak :

A. Cara Membuat Tape Singkong Panggang :

  1. Terlebih dahulu tape singkong dipipihkan.
  2. Setelah itu panggang diatas wajan datar yang sudah diolesi margarin, dan panggang sampai berwarna kecoklatan sembari dibolak balik. Lakukanlah sampai habis, sisihkan.

B. Cara Membuat Saus :

  1. Siapkan panci lalu masukkan santan, gula merah serta daun pandan. Kemudian rebus sampai mendidih sembari diaduk dan tambahkan garam, diaduk kembali sampai semuanya larut.
  2. Setelah itu masukkan kelapa parut kedalam rebusan gula merah dan rebus sampai mengental sembari diaduk.

C. Cara Penyajian.

  1. Siapkan piring lalu taruh tape yang sudah dipanggang, kemudian sirami diatasnya dengan saus gula merah.
  2. Colenak siap untuk disantap

Tidak perlu kekota asalnya, didapur andapun bisa menciptakan sebuah makanan colenak ala bandung. Itulah resep membuat colenak ala bandung kali ini, semoga bermanfaat dan terimakasih.

TAG:

    resep membuat peyem bandung
Resep Membuat Colenak Ala Bandung | Ghina sadan | 4.5