Resep Membuat Batagor Khas Bandung Enak

Resep Membuat Batagor Khas Bandung Enak – Banyak sekali jenis jajanan khas dari kota bandung, mulai dari jenis jajanan yang ringan sampai jenis jajanan yang mengenyangkan. Namun ada salah satu jenis jajanan ringan tapi bisa mengganjal perut yang sudah lapar, yaitu batagor. Batagor merupakan salah satu jenis jajanan khas dari kota yang dijuluki kota kembang tersebut, iya memang keberadaannya sangat terkenal sekali sampai keluar kota dan daerah. Batagor terbuat dari adonan campuran dari tepung tapioka, ikan tenggiri dan campuran bahan-bahan lainnya, lalu diproses dengan cara digoreng kemudian akan dipadukan dengan bumbu sambal kacang. Memang sajian batagor ini sudah merajarela, makanya dari semua kalangan sangat menyukai sajian makanan batagor ini. Bukan hanya mudah didapatkan namun citarasa yang dimilikinya itu sangat enak untuk dijadikan cemilan disaat lagi ada waktu senggang, jika andapun penasaran ingin mencoba membuatnya kenapa tidak anda coba untuk membuatnya sendiri. Itu merupakan hal yang cukup baik, sebab jauh lebih baik makanan yang kita konsumsi dibuat oleh tangan sendiri.

Advertisement

Apalagi sebenarnya cara membuat batagor tersebut sangat mudah untuk anda buat sendiri, jika anda bingung mencari resep yang sesuai dengan anda inginkan. Resep dari kami ini sangatlah sesuai dengan apa yang anda inginkan, karena resep kami ini terbilang sederhana namun hasilnya tidak kalah enaknya dengan sajian batagor diluaran sana. Serta akan kami bagikan juga bagaimana cara membuat sambal kacang yang gurih dan enak, jika anda berminat dengan resep ini. Untuk itu kita langsung saja simak resep membuat batagor khas bandung enak untuk anda yang special, berikut ini adalah panduan resepnya.

Batagor Asli Bandung

Berikut Bahan Untuk Membuat Batagor Khas Bandung :

Advertisement
  • Ikan tenggiri fillet 200 gr, digiling halus
  • Tepung tapioka/ kanji 200 gr
  • Kulit pangsit 10 helai
  • Tahu kulit 10 biji
  • Bakso sapi atau ayam 10 biji, yang sudah digoreng lalu dipotong-potong
  • Daun bawang 1 batang, dipotong-potong
  • Air es 1 1/2 gelas

Berikut Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang putih 4 biji
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh

Berikut Untuk Bumbu Kacang :

  • Kacang tanah 200 gr, digoreng sampai matang
  • Cabe merah keriting 5 biji
  • Bawang putih 4 biji
  • Gula merah 60 gr
  • Saus tomat 3 sendok makan serta saus sambal
  • Daun jeruk purut 2 lembar, buang tulang daunnya lalu diiris tipis
  • Air perasan jeruk limau 1 sendok makan
  • Air matang 1/2 gelas

Berikut Cara – Cara Membuat Batagor Khas Bandung :

  1. Langkah pertama siapkan wadah ukuran sedang lalu masukkan daging ikan tenggiri yang sudah digiling halus, tepung tapioka, irisan daun bawang, semua bumbu halus serta air es. Diaduk-aduk sampai merata dan tercampur.
  2. Setelah itu bagi adonan yang sudah dibuat tadi menjadi dua bagian, isikan satu adonan kedalam tahu dan adonan bagian yang satunya lagi kedalam kulit pangsit lalu dilipat. Lakukanlah sampai semua adonan dan bahan habis.
  3. Siapkan wajan lalu beri minyak goreng dan panaskan, lalu gorenglah adonan yang sudah dibuat tadi sampai matng dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu dipotong-potong sesuai selera, sisihkan.
  4. Berikut Untuk Cara Membuat Sambal Kacang :
  5. Siapkan cobek lalu masukkan semua bumbu untuk sambal kacang terkecuali air perasan limau dan daun jeruk purut kedalam cobek tersebut, lalu haluskan.
  6. Setelah itu masaklah bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih dan sembari diaduk-aduk sampai sambal mengental.
  7. Masukkan air jeruk limau dan daun jeruk purut kedalam masakan sambal kacang tersebut, masaklah sebentar. Angkat.
  8. Sirami bumbu kacang tersebut diatas piring yang sudah diisi dengan potongan batagor yang tadi dibuat, dan siap untuk dinikmati.

Nikmatilah batagor yang anda buat selagi hangat agar rasa enak dan gurihnya terjaga dan terasa, jangan lupa sirami dengan saus sambal dan saus tomat diatas sajian batagor tersebut berasama dengan bakso gorengnya. Demikianlah resep membuat batagor khas bandung enak. Terimakasih.

Resep Membuat Batagor Khas Bandung Enak | Ghina sadan | 4.5