Resep Memasak Soto Kwali Khas Solo Lezat

Resep Memasak Soto Kwali Khas Solo Lezat – Masakan yang memiliki kuah sedap dan lezat adalah soto, sekarang ini sajian soto banyak sekali diantaranya seperti soto betawi, soto lamongan dan masih banyak sekali jenis sajian soto yang lainnya. Biasanya untuk jaman ini sajian soto dimasak dalam sebuah panci besar, namun dahulu kala masakan yang berkuah seperti soto dimasak dengan menggunakan kwali. Kwali itu adalah salah satu jenis alat masak yang terbuat dari bahan tanah liat yang kemudian dibentuk dengan sedemikian rupa seperti gentong, lalu dibakar dibara api sampai berwarna merah bata. Jaman dahulu jika memasak masakan yang berkuah paling enak menggunakan alat masak seperti kwali, sebab memiliki khas rasa yang sangat berbeda dengan masakan yang hanya menggunakan alat panci biasa.

Advertisement

Nah, sesuai tema yang diatas kami juga akan berbagi tips resepnya tentang pembuatan soto dengan menggunakan alat kwali, dengan nama soto kwali. Soto kwali ini merupakan salah satu kuliner dari kota solo, soto kwali ini terbuat dari bahan utama yang digunakan adalah daging sapi serta bahan dan bumbu pelengkap yang lainnya. Untuk pembuatan soto kwali ini sangat mudah dibuat seperti halnya dengan pembuatan soto-soto pada umumnya, hanya saja yang membedakannya adalah alat masak yang digunakan. Jika anda berminat untuk membuatnya, untuk itu simak saja dengan menggunakan resep membuat soto kwali khas solo lezat. Dibawah ini adalah tentang ulasan resepnya.

Membuat Soto Kwali Khas Solo

Berikut Bahan Utama :

Advertisement
  • 400 gram daging sapi segar, potong kotak-kotak
  • 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 60 gram tempe semangit
  • 3 helai daun salam
  • 5 helai daun jeruk
  • 150 ml minyak goreng
  • 2500 ml air
  • Toge segar secukupnya, direndam dengan air panas

Berikut Bumbu yang dihaluskan :

  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 batang serai, diiris halus
  • 8 biji bawang putih
  • 5 biji bawang merah
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdm garam

Berikut Bahan Pelengkap :

  • Sambal
  • Bawang goreng
  • Daun seledri, diiris halus

Berikut Cara – Cara Memasak Soto Kwali :

  1. Pertama rebus daging sapi kedalam air yang mendidih sampai matang dan empuk, angkat dan tiriskan.
  2. Setelah itu tumis semua bumbu yang dihaluskan bersama dengan daun salam serta daun jeruk, dan tumis sampai harum.
  3. Berikutnya masukkan kaldu sapi kedalam bumbu masakan lalu masukkan daging sapi serta tempe kedalamnya, diaduk sampai merata dan masak sampai metang.
  4. Selanjutnya masukkan toge kedalam mangkuk lalu sirami diatasnya dengan rebusan daging secukupnya, kemudian taburi bawang goreng serta seledri dan jangan lupa tambahkan sambal.
  5. Soto kwali siap untuk disajikan.

Jika ingin menghasilkan daging sapi yang empuk, bisa dengan merebusnya sampai benar-benar matang dan empuk baru dimasak bersama dengan bumbu soto. Demikianlah untuk resep memasak soto kwali khas solo lezat kali ini, terimakasih.

TAG:

    resep soto kuali lezat
Resep Memasak Soto Kwali Khas Solo Lezat | Ghina sadan | 4.5