Resep Memasak Empal Daging Sapi Goreng Special Empuk dan Lezat

Resep Memasak Empal Daging Sapi Goreng Special Empuk dan Lezat – Biasanya sajian empal daging disajikan dengan kuah yang kental dan banyak, namun untuk resep empal daging kali ini sangat berbeda atau bertolak belakang yaitu digoreng kering tanpa ada sajian kuah. Dengan resepnya empal daging sapi goreng, empal daging goreng ini adalah salah satu jenis dari aneka macam cara olahan daging sapi.

Advertisement

Empal daging sapi goreng ini bercitarasa enak, lezat dan bertekstur daging yang sangat empuk, sebelum digoreng daging sapi tersebut dipipihkan terlebih dahulu dengan cara dipukul-pukul supaya daging memiliki tekstur yang sangat empuk serta jika dimasak ungkep bersama bumbu.

Resep Memasak Empal Daging Sapi Goreng Special

Makanan daging sapi ini hampir mirip dengan gepuk khas dari sunda namun yang membedakannya adalah tanpa menggunakan serundeng kelapa parut. Bisa anda jadikan menu resep daging sapi kali ini sebagai menu makan siang yang special dimeja makan anda. Untuk lebih lengkapnya lagu mulai dari bahan dan bumbu yang digunakan sampai untuk kecara-cara memasaknya, berikut ini dengan resep memasak empal daging sapi goreng special empuk dan lezat.

Advertisement

Berikut Bahan – Bahan :

  • Daging sapi 500 gr
  • Lengkuas 5 cm, dimemarkan
  • Serai 2 batang, dimemarkan
  • Jahe 3 cm, dimemarkan
  • Santan 1 liter dari 600 gr kelapa parut
  • Gula merah 50 gr, disisir
  • Air asam jawa 1 sendok makan
  • Daun jeruk 3 helai
  • Daun salam 2 helai
  • Kaldu bubuk 1/2 sendok teh atau air kaldu sisa rebusan daging
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Berikut Bumbu yang dihaluskan :

  • Kemiri 6 biji, disangrai
  • Bawang putih 2 biji
  • Bawang merah 8 biji
  • Ketumbar 1 sendok makan, disangrai

Berikut Cara – Cara Memasak Empal Daging Sapi Goreng :

  1. Pertama daging sapi direbus sampai matang dan empuk, angkat lalu daging dipotong-potong melebar dengan ketebalan sekitar 1 cm dan dipukul-pukul menggunakan pemukul daging atau pakai batu ulekan. Jika lebih tipis bisa dibantu dengan menggunakan tusukan sate untuk bisa mencegah daging tidak hancur bila dimasak lama.
  2. Siapkan panci lalu masukkan santan serta semua bumbu-bumbu dan diaduk sam[ai merata.
  3. Setelah itu rebus semua bahan dan bumbu yang dipanci serta masukkan juga potongan daging dan diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.
  4. Ungkep dan tutup panci dan masak sampai kuahnya mengental dan hampir kering serta mengeluarkan minyak dari santan kelapa, jika lupa untuk seseklai diaduk secara perlahan setiap 5 menit supaya matangnya merata. Matikan api dan biarkan sampai suhu panasnya hilang.
  5. Gorenglah semua daging kedalam minyak goreng panas sampai matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  6. Empal daging sapi goreng siap untuk dinikmati.

Demikianlah untuk resep memasak empal daging sapi goreng special empuk dan enak kali ini, selamat mencoba dan terimakasih.

Resep Memasak Empal Daging Sapi Goreng Special Empuk dan Lezat | gina sadan | 4.5