Resep Cara Membuat Bubur Kokoleh Manis dan Enak

Resep Cara Membuat Bubur Kokoleh Manis dan Enak – Kue yang tergolong kedalam kue tradisional memang menggugah selera, mulai dari jenis kue kering sampai jenis kue basah dan semuanya itu memiliki rasa enak dan nikmat. Patut kita pertahankan makanan khas tradisional kita, jangan sampai hilang ya salah satunya dengan cara kita terus membuat atau menikmati kue tersebut.

Advertisement

Iya salah satunya kue tradisional itu adalah bubur kokoleh, bubur kokoleh ini termasuk kedalam kue tradisional khas banjarmasin yang patut kita pertahankan. Bubur kokoleh ini hampir mirip dengan kue yang bernama bubur sumsum yaitu makanan khas dari jawa, bubur kokoleh ini terbuat dari bahan campuran seperti tepung beras, tepung hunkwe dan bahan campuran yang lainnya.

membuat-bubur-kokoleh-enak

Bubur kokoleh ini paling enak disajikan bersama dengan siraman kuah santan, dan kuah santannya ini terbuat dari santan kelapa, gula merah, gula pasir, duan pandan yang kemudian direbus. Citarasanya sangat enak dan manis, bubur kokoleh ini bisa mengenyangkan perut. Untuk itu langsung saja selengkapnya dengan cara membuat bubur kokoleh manis dan enak, berikut ini adalah ulasan tentang resepnya mulai dari bahan-bahan yang digunakan sampai untuk kecara-cara membuatnya.

Advertisement

Berikut Bahan – Bahannya :

  • 250 gram tepung bersa
  • 300 ml air pandan dan air daun suji
  • 50 gram tepung hunkwe
  • 750 ml air putih
  • 3 sendok makan air kapur sirih
  • 1/2 sendok teh garam

Berikut Bahan Kuah Santan :

  • 150 gram gula merah, disisir halus
  • 50 gram gula pasir
  • 600 ml santan kelapa kental
  • 1 sendok teh garam
  • 1 helai daun pandan

Berikut Cara – Cara Membuat Bubur Kokoleh :

  1. Untuk membuat bubur kokoleh dengan cara rebus air sampai mendidih, kemudian siapkan wadah lalu masukkan tepung beras, tepung hunkwe, air kapur sirih, garam, air suji serta daun pandan dan diaduk sampai merata.
  2. Berikutnya masukkan semua adonan kedalam rebusan air yang mendidih dan diaduk sampai adonan mengental, lalu api dikecilkan dan panci ditutup dan masak selama 40 menit sembari diaduk-aduk.
  3. Setelah itu siapkan loyang lalu masukkan semua rebusan  sembari ditekan-tekan supaya padat, diamkan sampai dingin dan bertekstur keras.
  4. Untuk membuat kuah santan dengan rebus semua bahan kuah santan sampai mendidih dan diaduk-aduk, angkat.
  5. Siapkan piring lalu masukkan bubur kokoleh dan sirami diatasnya dengan kuah santan.
  6. Bubur kokoleh siap untuk dinikmati.

Baca juga Resep Cara Membuat Es Kopi Nutella Segar. Mudah dan praktiskan untuk cara membuat bubur kokoleh manis dan enak kali ini, semoga anda bisa dengan sangat mudah untuk membuatnya. Terimakasih.

Resep Cara Membuat Bubur Kokoleh Manis dan Enak | Ghina sadan | 4.5