Resep Cara Memasak Pepes Ikan Peda Enak Gurih

Resep Cara Memasak Pepes Ikan Peda Enak Gurih – Proses memasak dengan cara dibungkus menggunakan daun pisang adalah proses memepes atau dipepes, banyak sekali bahan-bahan makanan yang mudah dibuat sajian masakan pepes salah satunya adalah ikan. Iya sajian pepes biasanya menggunakan bahan utama dari jenis ikan, dan banyak sekali jenis-jenis ikan yang dapat dibuat pepes. Namun akan kami buat jenis ikan utama ini sebagai bahan utamanya adalah jenis ikan peda, dengan nama masakannya pepes ikan peda. Pepes ikan peda ini memiliki tekstur yang cukup pulen atau empuk, dan rasa yang membuat ciri khasnya adalah mempunyai rasa sedikit asin. Makanya sajian pepes ikan peda ini sangat cocok sebagai sajian lauk pauk teman makan nasi, paduan rasa dari nasi yang hambar serta rasa pepes ikan peda yang sedikit asin dan gurih membuat makan anda semakin berselera. Apalagi disajikan bersama dengan sambal andalan anda, hem rasanya sangat maknyus deh.

Advertisement

Pepes ikan peda ini merupakan salah satu makanan khas dari kota palembang, namun keberadaanya sudah keluar kota atau daerah. Sajian pepes ikan peda ini banyak sekali ditemukan diwarung-warung tempat makan, namun jika anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri itu merupakan hal yang baik. Karena rasa yang kita buat bisa kita sesuaikan dengan selara kita, baiklah kita langsung saja simak resep memasak pepes ikan peda sedap gurih. Dibawah ini akan kami ulaskan resepnya dengan sebaik-baiknya.

Pepes Ikan Peda Gurih

Berikut Bahan – Bahan yang digunakan :

Advertisement
  • Ikan peda segar 500 gram, yang sudah dibersihkan
  • Asam segar 60 gram, cuci bersih dan digeprek
  • Cabe rawit segar 15 biji, dipotong-potong
  • Daun bawang polong 2 batang, diiris halus
  • Tomat hijau 3 buah, dipotong-potong
  • Daun salam 10 helai, cuci bersih
  • Daun jeruk purut secukupnya, cuci bersih
  • Daun kemangi 1 genggam, cuci bersih
  • Bawang merah 4 biji, diiris tipis
  • Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Berikut Bumbu yang dihaluskan :

  • Cabe merah 5 biji
  • Bawang putih 4 biji
  • Bawang merah 8 biji
  • Kunyit 2 cm
  • Jahe 2 cm
  • Serai 2 batang, diiris halus
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Berikut Cara – Cara Membuat Pepes Ikan Peda :

  1. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ikan peda kedalamnya, dan rebus ikan selama 10 menit kemudian buang airnya supaya mengurangi bau amis.
  2. Siapkan wadah lalu masukakn cabe rawit, asam, tomat, bawang merah, semua bumbu yang dihaluskan, irisan daun bawang polong serta daun jeruk purut. Diaduk sampai bahan tercampur.
  3. Setelah bahan tercampur lalu masukkan ikan peda yang sudah direbus matang, dan campurkan sampai ikan dilumuri dengan bumbu.
  4. Siapkan sehelai daun pisang lalu taruh dialasnya dengan sehelai daun salam kemudian letakkan diatas daun salam dengan ikan serta bumbunya, dan beri daun kemangi dan tutup kembali dengan sehelai daun salam.
  5. Bungkus dengan cara digulung memanjang sampai memadat kemudian sematkan ujung kedua daun pisang dengan tusukan gigi, lakukan sampai semua habis.
  6. Selanjutnya kukuslah pepes ikan tersebut selama 40 menit lamanya atau sampai matang, angkat dan siap untuk dinikmati.

Itulah untuk resep cara memasak pepes ikan peda sedap gurih kali ini, dalam proses pengukusan akan jauh enak lagi dengan menggunakan waktu yang cukup lama supaya bumbu meresap dengan baik kedalam daging ikan pedanya. Terimakasih.

TAG:

    cara masak pepes peda,cara membuat pepes peda enak,resep pepes ikan peda,resep pepes ikan peda yang enak
Resep Cara Memasak Pepes Ikan Peda Enak Gurih | Ghina sadan | 4.5