Resep Cara Memasak Ayam Rica – Rica Pedasnya Full Ala Manado

Resep Cara Memasak Ayam Rica РRica Pedasnya Full Ala Manado  РDikesempatan kali ini kita akan berbagi resep tentang salah satu masakan  yang populer dari manado, yaitu ayam rica-rica. Mendengar kata rica-rica, pastinya masakan yang satu ini memiliki citarasa yang pedasnya hot. Iya benar sekali, ayam rica-rica ini memiliki rasa yang pedas. Namun karena citarasa pedasnya itu, sajian ayam rica-rica ini selalu diburu oleh semua orang yang suka dengan masakan yang bercitarasa pedanya hot. Untuk itu bagi anda yang suka dengan selera pedas jangan sampai anda terlewatkan dengan resep yang special ini, sajian ayam rica-rica ini sering kita jumpai bukan hanya didaerah manado namun sudah banyak kita temui direstoran-restoran diwilayah kita. Tentunya harga dari seporsi ayam rica-rica ini cukup mahal, karena sesuai dengan rasa yang dimilikinya. Padahal jika anda punya keinginan ingin bisa membuatnya, bisa kok anda bisa membuat sajian ayam rica-rica ini didapur anda sendiri tanpa membutuhkan waktu yang cukup lama.

Advertisement

Karena untuk pembuatan sebuah sajian ayam rica-rica ini sangat mudah dan simpel untuk dibuat sendiri, apalagi semua dari bahan dan bumbu yang digunakan sangat mudah untuk didapatkan dipasar dekat rumah anda. Terpenting anda menggunakan daging ayam yang kondisinya masih segar dan fress, karena bisa mempengaruhi hasil dari rasa tekstur daging ayamnya. Untuk lebih jelasnya lagi, kita simak selengkapnya resep memasak ayam rica-rica pedanya full ala manado. Berikut ulasan resepnya.

Membuat Ayam Rica-Rica Khas Manado

Berikut Bahan dan Bumbunya :

Advertisement
  • Ayam 1 ekor, dipotong beberapa bagian sesuai selera lalu dicuci sampai bersih
  • Cabe merah besar 18 biji, dihaluskan
  • Cabe rawit 6 biji, dihaluskan
  • Bawang putih 4 biji, dihaluskan
  • Bawang putih 8 biji, dihaluskan
  • Gula pasir secukupnya
  • Serai 2 batang
  • Jahe besar 1 biji, digeprek
  • Daun jeruk 6 lembar
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam 1 sdt
  • Air bersih 200 ml

Berikut Cara – Cara Memasak Ayam Rica – Rica :

  1. Siapkan wajan yang berisi minyak goreng dan panaskan, lalu masukkan daging ayam dan goreng sampai setengah matang saja dengan menggunakan api sedang sembari dibolak balik supaya tidak gosong. Angkat dan tiriskan.
  2. Siapkan wajan kembali dan beri sedikit minyak goreng dan panaskan, lalu masukkan semua bumbu yang dihakuskan dan tumis sampai harum.
  3. Setelah tumisan bumbu sudah harum, lalu masukkan potongan ayam yang sudah digoreng setengah matang kedalam tumisan dan tuangkan air. Diaduk-aduk sampai merata.
  4. Selanjutnya masukkan garam, daun jeruk, gula, serai serta jahe kemudian diaduk kembali sampai bumbu meresap.
  5. Jika masakan tersebut kurang terasa sedap bisa anda tambahkan dengan penyedap rasa secukupnya, dan diaduk lagi sampai merata dan masak sampai matang.
  6. Ayam rica-rica siap untuk dihidangkan.

Baca juga : Resep Cara Membuat Onde-Onde Ketan Hitam Enak

Heem dari mulai masak bumbunya saja sudah terasa sedapnya, dan rasanya ingin segera menikmatinya. Itulah resep cara memasak ayam rica-rica pedasnya full ala manado, semoga bermanfaat dan terimakasih.

TAG:

    resep ayam rica ala resto
Resep Cara Memasak Ayam Rica – Rica Pedasnya Full Ala Manado | Ghina sadan | 4.5