Cara Membuat Kerak Telor Betawi Enak dan Nikmat

Cara Membuat Kerak Telor Betawi Enak dan Nikmat – Untuk resep yang akan kami bagi kali ini adalah kerak telor betawi, iya kerak telor ini merupakan makanan khas dari betawi. Makanan yang satu ini termasuk kedalam resep warisan budaya yang harus kita pertahankan, mungkin masih jarang orang menjual makanan ini selain didaerah asalnya yaitu betawi.

Advertisement

Bagi anda yang asli orang betawi pastinya sudah merasa tidak asing lagi untuk bisa menikmati makanan ini dengan mudah, karena sebagian orang betawi asli dengan sangat mudah untuk membuat kerak telor ini. Namun jika anda yang bukan orang asli betawi tetapi ingin menikmati atau ingin mengkonsumsi kerak telor ini, mungkin susah yah kita menemukan penjual kerak telor betawai yang aslinya.

cara-membuat-kerak-telor-betawi-enak

Untuk itu akan kami bagi solusinya yaitu dengan berbagi resep bagaimana cara membuat kerak telor ini, dijamin rasanya sama persis dengan rasa kerak telor betawi yang aslinya. Untuk cara membuatnya juga mudah kok untuk anda buat, serta bahan-bahan yang digunakanpun mudah untuk kita dapatkan. Akan kami bantu mulai dari bahan-bahan yang digunakan sampai untuk kecara-cara membuatnya, berikut ini adalah ulasan tentang resepnya dengan cara membuat kerak telor betawi enak dan nikmat. Disimak yaaa.

Advertisement

Berikut Bahan dan Bumbu :

  • 5 butir telur bebek
  • 100 gr beras ketan putih
  • 100 gr kelapa parut
  • 30 gr bawang merah, digoreng kering
  • 15 gr ebi udang, diseduh dan digoreng lalu dihaluskan
  • 1 cm jahe
  • 3 cm kencur
  • 1 sendok teh merica butir
  • 4 biji cabe merah keriting
  • 250 ml air
  • Bawang goreng secukupnya, untuk taburan
  • Minyak goreng sedikit, untuk menumis bumbu halus

Berikut Cara – Cara Membuat Kerak Telor :

  1. Cuci bersih beras ketan putih lalu direndam selama 1 hari, angkat dan tiriskan. Jangan dibuang air rendamannya.
  2. Haluskan merica, cabe merah keriting, jahe serta kencur sampai halus. Kemudian tumis sampai harum.
  3. Untuk cara membuat kerak telor, siapkan wajan cekung dan panaskan lalu masukkan beras ketan putih sebanyak 1 1/2 sendok makan kedalam wajan panas, kemudian masukkan air rendaman sebanyak 3 sendok makan dan biarkan sampai sedikit kering.
  4. Setelah itu kocok 1 butir telur bebek lalu masukkan 1/2 sendok teh bumbu tumisan dan juga tambahkan 1/2 sendok makan bawang merah goreng, 1/2 sendok teh ebi, 1/8 sendok teh garam serta 1/8 sendok teh gula pasir kemudian diaduk sampai merata.
  5. Berikutnya tuangkan campuran bahan tersebut kedalam wajan lalu ratakan, atur ketebalannya sesuai selera lalu tutup wajan dan biarkan sampai matang.
  6. Yang khas dari pembuatan kerak telor ialah membalik wajan diatas bara api supaya matangnya sempurna.
  7. Bila sudah matang bisa anda sajikan bersama kelapa sangrai serta bawang goreng siap untuk dinikmati.

Membutuhkan ketelitian untuk membuat kerak telor ini, namun pastinya anda dengan sangat mudah untuk membuatnya. Itulah untuk cara membuat kerak telor betawi enak dan nikmat, terimakasih.

Cara Membuat Kerak Telor Betawi Enak dan Nikmat | Ghina sadan | 4.5