Cara Membuat Kambing Guling Lezat dan Nikmat

Cara Membuat Kambing Guling Lezat dan Nikmat – Kambing merukana hewan yang bisa dimakan dan halal pastinya, daging kambing bisa dibuat masakan apapun mulai dari masakan yang kering sampai berkuah. Untuk resep masakan dari kambing yang akan kami bagi kali ini adalah sebuah masakan yang khas dari timur tengah yaitu kambing guling, pastinya anda sangat mengenal masakan kambing yang satu ini. Kambing guling merupakan sebuah olahan masakan yang cukup ekstrim sekali, namun untuk olahan resep kambing guling dari timur tengah sedikit berbeda dengan olahan daging kambing biasanya yaitu daging kambing tidak dipotong-potong kemudian dibakar. Dalam proses pembakaran kambing guling haruslah benar-benar dalam tahap pemanggangannya supaya daging tidak gosong diluar, sedangkan untuk bagian dalamnya masih mentah.

Advertisement

Jika anda yang akan membuat rencana untuk makan bersama dengan keluarga besar, patut anda mencoba membuat masakan kambing guling ini bersama dengan bantuan keluarga. Pastinya membuat meriah suasana makan bersama, dan hasilnyapun sangat memuaskan. Jika anda berminat untuk itu akan kami bagi resepnya untuk anda sebagai panduan bagaimana cara membuatnya dan bahan serta bumbu apa saja yang akan digunakan, yuk kita intips saja dengan cara membuat kambing guling lezat dan nikmat.

Cara Membuat Kambing Guling

Berikut Bahan Utama :

Advertisement
  • 1 ekor kambing muda

Berikut Bumbu Olesan :

  • 500 ml kecap manis
  • 200 gram gula merah
  • 250 ml kecap inggris
  • 1 sdt biji pala, dihaluskan
  • 250 gram bawang putih, dihaluskan
  • 250 gram ketumbar, dihaluskan
  • 75 ml minyak goreng
  • 1 1/2 sdm lada bubuk
  • 2 1/2 sdm garam

Berikut Bumbu Saus :

  • 20 lembar daun jeruk
  • 250 ml kecap manis
  • 250 gram bawang merah, dicincang halus
  • 1/2 kilogram tomat, dipotong kecil kotak
  • 200 gram cabe rawit, dipotong panjang
  • 8 buah jeruk limau

Berikut Cara – Cara Membuat Kambing Guling :

  1. Cara membuat bumbu olesan : Siapkan wadah lalu masukkan semua bahan dan bumbu untuk olesan dan diaduk sampai merata, sisihkan.
  2. Cara membuar kambing guling : Bersihkan bulu-bulu dari kambing sampai bersih, lalu potong bagian tubuh yang tidak diperlukan. Cuci bersih daging kambing sampai bersih, setelah itu untuk bagian tubuh yang akan dipanggang olesi dengan bahan olesan kemudian diamkan selama 2 jam supaya bumbu dapat meresap.
  3. Berikutnya gantung tubuh kambing dengan bentuk horizontal diatas bara api atau diatas alat pemanggangan dengan jarak 50 cm, sembari diputar lalu olesi lagi dengan menggunakan sisa bumbu olesan sampai matang.
  4. Cara membuat saus kambing : Siapkan wadah lalu masukkan bahan untuk saus diaduk sampai merata.
  5. Jika daging kambing sudah matang, lalu potong daging kambing sesuai selera dan letakkan diatas piring saji bersama dengan sausnya.
  6. Kambing guling siap untuk dihidangkan.

Itulah untuk cara membuat kambing guling lezat dan nikmat kali ini, semoga anda berhasil dalam membuatnya dan terimakasih.

Cara Membuat Kambing Guling Lezat dan Nikmat | Ghina sadan | 4.5