Cara Membuat Batagor Kuah Tomyam Sedap dan Gurih

Cara Membuat Batagor Kuah Tomyam Sedap dan Gurih – Makanan yang satu ini merupakan salah satu makanan khas dari kota bandung yaitu batagor, iya memang kota bandung memiliki banyak sekali kuliner makanan khasnya namun untuk kali ini akan kami bagi dari salah satunya yaitu batagor. Batagor adalah makanan yang dibuat dengan cara digoreng, pastinya anda sudah sangat mengenal dengan makanan yang satu ini.

Advertisement

Iya batagor banyak kita temukan dipedagang pinggiran jalan atau ditempat-tempat makan, penyajian batagor ini memiliki dua jenis penyajian yaitu batagor kering serta batagor kuah. Batagor kering biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang enak dan gurih, dan untuk batagor kuah ini memiliki kuah yang sedap dan gurih yang kuahnya ini sama persis dengan kuah bakso.

membuat-batagor-kuah-tomyam

Namun untuk resep batagor yang akan kami bagi untuk anda adalah batagor kuah, batagor kuah ini paling enak dinikmati disaat cuaca sedang dingin atau disaat kita membutuhkan makanan yang segar dan sedap. Untuk cara membuat batagor kuah ini mudah kok untuk anda buat, akan kami bantu dengan panduan resep dari kami dengan menggunakan cara membuat batagor kuah tomyam sedap dan gurih. Akan kami ulaskan mulai dari bahan dan bumbu yang nantinya akan digunakan sampai untuk kecara-cara membuatnya berikut ini.

Advertisement

Berikut Bahan – Bahan :

  • Kulit pangsit siap pakai secukupnya
  • Tahu putih secukupnya, dipotong diagonal

Berikut Bahan dan Bumbu Untuk Batagor :

  • 250 gram daging ikan, digiling halus
  • 35 gram tepung terigu
  • 2 batang bawang daun, diiris halus
  • 200 ml air es
  • 150 gram tepung sagu
  • 4 biji bawang putih, dihaluskan
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 butir telur ayam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir

Berikut Bahan Untuk Kuah :

  • 3 sdm air jeruk lemon
  • 5 helai daun jeruk
  • 5 cm lengkuas, digeprek
  • 2 batang serai, diiris serong tipis
  • 2 sdm air asam jawa
  • 3 tangkai daun ketumbar
  • 2000 ml kaldi udang
  • 2 sdm kecap ikan
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • Cabe rawit merah utuh secukupnya

Berikut Bumbu Tomyam yang dihaluskan :

  • 5 biji cabe merah keriting
  • 1 sdm ebi
  • 4 biji bawang putih

Berikut Cara – Cara Membuat Batagor Kuah :

  1. Siapkan wadah lalu masukkan tepung sagu, tepung terigu serta daging ikan dan diaduk sampai merata. Kemudian tambahkan bawang putih, merica bubuk, penyedap rasa, bawang daun serta garam dan diaduk dengan menggunakan tangan sampai menjadi adonan merata. Lalu tuankan air es kedalamnya dan diaduk sampai merata dan diamkan sebentar.
  2. Siapkan tiap lembar kulit pangsit kemudian diisi dengan adonan tadi lalu masukkan juga tahu untuk bahan isiannya.
  3. Gorenglah kedalam minyak goreng panas adonan sampai matang, angkat lalu tiriskan.
  4. Selanjutnya tumis semua bumbu tomyam serta tuang kaldu udang serta juga masukkan semua bahan yang lainnya, lalu masak sampai matang.
  5. Potong-potong batagor kemudian taruh kedalam mangkok lalu sirami dengan kuah tomyam dan siap untuk disajikan.

Nikmatilah selagi hangat makanan yang satu ini agar terasa lebih sedap, demikianlah untuk cara membuat batagor kuah tomyam sedap dan gurih kali ini. Terimakasih.

Cara Membuat Batagor Kuah Tomyam Sedap dan Gurih | Ghina sadan | 4.5