Cara Membuat Batagor Ikan Telur Puyuh Gurih dan Enak

Cara Membuat Batagor Ikan Telur Puyuh Gurih dan Enak – Batagor merupakan salah satu makanan yang berasal dari kota bandung, batagor ini memiliki rasa enak dan gurih. Batagor juga memiliki 2 sajian rasa yaitu batagor kering serta batagor kuah, batagor kering tidak menggunakan air kuah sedangkan batagor kuah memiliki air kuah. Namun batagor semuanya memiliki sambal kacang yang kental dan sedap, batagor pada umumnya menggunakan atau dibuat dengan bahan dasar ikan serta tepung.

Advertisement

Namun untuk batagor kali ini akan dibuat dengan menggunakan bahan tambahan seperti telur puyuh, dengan nama batagor ikan telur puyuh. Citarasanya lebih enak dan nikmat untuk dinikmati, serta lebih terasa banget telur puyuhnya ketika kita menikmatinya.

membuat-batagor-ikan-telur-puyuh

Memang kita bisa menikmati batagor ikan ini dipedagang pinggiran jalan, namun untuk batagor ikan telur puyuh ini masih jarang kita temukan. Makanya akan kami bagi resepnya untuk anda, cara membuatnya mudah kok seperti halnya dengan pembuatan batagor ikan pada umumnya hanya saja kita tambahankan telur puyuh didalam adonan batagornya. Untuk lebih jelasnya lagi kita simak dengan resep membuat batagor ikan telur puyuh gurih dan enak, berikut ini akan kami ulaskan tahap-tahapan resepnya.

Advertisement

Berikut Bahan – Bahan :

  • 250 gram ikan tongkol segar, dihaluskan
  • 150 gram tepung sagu
  • 3 butir telur ayam
  • 2 batang daun bawang, diiris halus
  • 5 biji bawang putih
  • 50 gram tepung terigu
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sendok makan garam
  • 150 ml air es
  • Telur puyuh secukupnya, dikukus matang
  • Kulit pangsit secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Berikut Bahan Untuk Sambal Kacang :

  • 5 sdm kacang tanah goreng
  • 10 biji cabe rawit merah
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm gula merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng sambal
  • Air sedikit saja

Berikut Cara – Cara Membuat Batagor Ikan Telur Puyuh :

  1. Pertama kupas kulit telur puyuh yang sudah matang sampai bersih, sisihkan.
  2. Setelah itu siapkan wadah lalu masukkan semua tepung, ikan tongkol, garam, bumbu halus serta kaldu ayam bubuk dan diaduk sampai bersih.
  3. Tuangkan air secukupnya kedalam campuran bahan dan diaduk sampai merata lalu masukkan irisan daun bawang diaduk sampai merata.
  4. Siapkan kulit pangsit dan isi dengan adonan batagor lalu taruh telur puyuh ditengahnya, lakukanlah sampai adonan habis.
  5. Gorenglah semua batagor kedalam minyak goreng panas sampai matang, angkat.
  6. Cara membuat sambal kacang dengan cara haluskan semua bahan sambal terkecuali minyak, lalu goreng sambal sampai matang.
  7. Batagor ikan telur puyuh siap dinikmati.

Demikinlah untuk resep membuat batagor ikan telur puyuh gurih dan enak kali ini, semoga bermanfaat dan terimakasih.

TAG:

    cara membuat sempol isi/telur puyuh,resep batagor isi telur puyuh,resep sempol ikan
Cara Membuat Batagor Ikan Telur Puyuh Gurih dan Enak | Ghina sadan | 4.5