Cara Memasak Sayur Brongkos Khas Jogja Sedap

Cara Memasak Sayur Brongkos Khas Jogja Sedap – Disetiap penjuru nusantara dari sabang sampai merauke semuanya memiliki kuliner makanan yang khas, bagi anda yang suka akan berwisata kuliner pastinya anda sedang mencari-cari kuliner dari penjuru nusantara. Pas banget dengan blog yang anda lihat kali ini, kerena resep yang akan kami bagi kali ini adalah salah satu kuliner dari jogjakarta.

Advertisement

Iya memang kota jogjakarta memiliki banyak sekali kulinernya namun akan kami ambil dari salah satunya yaitu sayur brongkos. Sayur brongkos ini merupakan makanan yang terbuat dari bahan campuran seperti daging sapi, kacang tolo, tahu putih serta dipadukan dengan bumbu-bumbu rempah pilihan. Citarasa yang dimilikinya terasa sedap dari kuah santannya dan terasa pedas.

Cara Memasak Sayur Brongkos Khas Jogja

Cara Memasak Sayur Brongkos Khas Jogja

Pastinya bagi anda yang belum pernah mencicipi khas kuliner jogja ini, dan ingin merasakan atau menikmati bagaimana rasa dari sayur brongkos ini. Dengan anda menyimak resep ini, andapun tidak harus pergi jauh-jauh kekota asalnya. Anda simak saja resepnya dari kami, untuk hasilnya dijamin sama dengan rasa aslinya. Simak ulasan resepnya dibawah ini dengan cara memasak sayur brongkos khas jogja sedap.

Advertisement

Berikut Bahan – Bahan :

  • 200 gr daging sapi, dipotong kecil-kecil
  • 750 ml santan kelapa
  • 10 biji cabe rawit merah
  • 150 gr kacang tolo
  • 150 gr tahu putih, dipotong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 sdm gula merah
  • 4 sdm minyak goreng
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • Daun jeruk purut secukupnya

Berikut Bumbu yang dihaluskan :

  • 3 biji kemiri
  • 3 buah kluwek, direndam dengan air panas
  • 8 biji cabe merah keriting
  • 5 biji bawang merah
  • 4 biji bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 1/2 sdt ketumbar
  • Garam secukupnya

Berikut Cara – Cara Memasak Sayur Brongkos :

  1. Rebus kacang tolo dengan air sampai kacang tolo empuk, angkat dan tiriskan.
  2. Berikutnya rebus daging sampai empuk, angkat dan tiriskan.
  3. Setelah itu goreng tahu sampai matang, angkat dan tiriskan.
  4. Tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan serai, lengkuas, cabe rawit, daun salam serta gula dan masak sampai merata.
  5. Masukkan rebusan daging serta kacang tolo kedalam bumbu masakan dan masak sampai bumbu meresap.
  6. Tuangkan santan kelapa kedalam masakan dan masak sampai matang.
  7. Sayur brongkos siap untuk dihidangkan.

Baca juga : Cara Membuat Kue Sus Goreng Special

Paling sedap menikmati sayur brongkos ini selagi kondisi masih hangat bersama dengan nasi pulen, itulah untuk cara memasak sayur brongkos khas jogja sedap. Terimakasih.

Cara Memasak Sayur Brongkos Khas Jogja Sedap | gina sadan | 4.5