Cara Memasak Panada Pedas Isi Ikan Khas Manado Special Enak

Cara Memasak Panada Pedas Isi Ikan Khas Manado – Untuk resep pekan ini adalah tentang resep sebuah makanan atau cemilan yang memiliki citarasa enak dan pedas, siapa yang tidak suka makanan yang memiliki citarasa pedas pastinya semua orang menyukainya. Kali ini akan kami bagi resep makanan yang bernama panada pedas isi ikan, mungkin kedengarannya masih terasa asing ditelinga.

Advertisement

Untuk itu akan kami jelaskan apa itu panada pedas isi ikan dan langsung akan kami bagi resepnya untuk anda yang special. Panada pedas isi ikan ini dilihat dari penampilannya sama persis dengan kue pastel, hanya saja yang membedakannya adalah bahan isiannya jika kue pastel menggunakan bahan isian sayuran serta bihun.

Cara Memasak Panada Pedas Isi Ikan Khas Manado

Cara Memasak Panada Pedas Isi Ikan Khas Manado

Nah, jika untuk panada ini menggunakan bahan isian ikan. Citarasanya enak dan pedas tidak kalah enaknya dengan kue pastel yang biasa anda nikmati, panada pedas isi ikan ini merupakan kuliner dari daerah manado. Jika anda berminat ingin mencoba menikmati kue yang satu ini, bisa anda membuat sendiri kue panada sendiri. Akan kami bantu dengan panduan resep dari kami mulai dari bahan dan bumbu yang digunakan sampai untuk kecara-cara membuatnya, berikut ini dengan resep membuat panada pedas isi ikan khas manado special enak.

Advertisement

Berikut Bahan Untuk Kulitnya :

  • Tepung terigu berprotein tinggi 250 gram
  • Telur ayam 1 butir
  • Santan 2 sendok makan
  • Ragi instan 1/2 sendok teh
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 1/2 sendok makan

Berikut Bahan Isiannya :

  • Daging ikan tenggiri 2oo gram
  • Daun jeruk 5 helai, diiris halus
  • Daun kemangi 5 batang, dipotong kecil
  • Serai 1 batang, digeprek
  • Santan 150 ml
  • Air perasan jeruk nipis 2 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Berikut Bumbu yang dihaluskan :

  • Cabe rawit 6 biji
  • Cabe merah 4 biji
  • Jahe 2 cm
  • Kemiri 2 biji
  • Tomat 1 buah
  • Bawang putih 3 biji
  • Bawang merah 3 biji

Berikut Cara – Cara Membuat Panada Pedas Isi Ikan :

  1. Untuk cara membuat kulit dengan cara campurkan semua bahan untuk kulit kecuali santan serta telur dan diaduk sampai merata, sambil diaduk lalu masukkan telur serta santan dan diaduk sampai menjadi adonan kalis yang tidak lengket ditangan. Tutup adonan dengan menggunakan kain bersih selama 30 menit.
  2. Untuk cara membuat bahan isian dengan cara ambil daging ikan dan bersihkan lalu baluri ikan dengan perasan air jeruk nipis dan garam, kemudian kukuslah daging ikan sampai setengah matang. Angkat dan biarkan sampai dingin, lalu potong dan disuwir-suwir. Sisihkan.
  3. Selanjutnya tumis semua bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk dan serai lalu tumis sampai harum, kemudian masukkan daging ikan dan masak sampai bumbu meresap. Tuangkan santan, gula serta garam dan diaduk sampai merata.
  4. Bila tumisan sudah sedikit kering lalu masukkan daun kemangi dan masak sampai kamangi layu.
  5. Ambil adonan kulit lalu kempiskan adonan kulit yang sudah mengembang, lalu ambil sedikit adonan dan buat adonan menjadi bulatan kecil lalu pipihkan dan bentuk menjadi lingkaran. Simpan bahan isian dibagian pinggir supaya dengan mudah bisa dilipat, rapatkan bagian isian yang dilipat dengan benar. Lakukanlah sampai adonan habis.
  6. Goreng semua adonan kedalam minyak goreng panas sampai matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  7. Panada pedas isi ikan siap untuk dinikmati

Baca juga : Resep Membuat Bakso Goreng Special Gurih

Nikmatilah makanan yang satu ini selagi masih hangat supaya terasa lebih enak lagi, itulah untuk resep membuat panada pedas isi ikan khas manado spacial enak. Terimakasih.

TAG:

    panada isi ikan
Cara Memasak Panada Pedas Isi Ikan Khas Manado Special Enak | gina sadan | 4.5