Cara Memasak Ikan Palumara Khas Makassar Lezat dan Nikmat

Cara Memasak Ikan Palumara Khas Makassar Lezat dan Nikmat – salah satu kota yang memiliki adat budaya serta kuliner makanan yang enak dan terkenal sampai penjuru nusantara, kami akan ambil salah satu kuliner makanannya yaitu ikan palumara. Ikan palumara ini terbuat dari bahan dasar ikan bandeng yang kemudian diracik dengan bahan dan bumbu rempah yang lainnya, citarasa yang dimilikinya terasa lezat dan nikmat.

Advertisement

Biasanya penduduk asli makasar sering menyajikan makanan yang satu ini sebagai menu utama yang special untuk dinikmati, bukan hanya rasanya yang lezat dan nikmat akan tetapi makanan yang satu ini memiliki kaya vitamin yang terkandung dalam ikan bandeng. Tekstur dari daging ikan bandengnyapun terasa empuk.

memasak-ikan-palumara-khas-makassar

Bagi anda yang suka akan makanan ikan patut anda mencoba resep yang satu ini, karena untuk cara membuatnya sangat mudah dan andapun tidak perlu harus pergi jauh-jauh hanya sekedar ingin menikmati makanan yang satu ini. Dengan menggunakan cara memasak ikan palumara khas makasar lezat dan nikmat, akan kami ulaskan mulai dari bahan dan bumbu yang digunakan sampai untuk kecara-cara memasaknya berikut ini.

Advertisement

Berikut Bahan dan Bumbunya :

  • Ikan bandeng segar 2 ekor
  • Kunyit 2 ruas, diiris
  • Lengkuas 1 ruas, diiris
  • Air asam jawa 2 sendok makan
  • Bawang merah 8 siung, diiris
  • Bawang putih 3 siung, diiris
  • Cabe merah 3 biji, diiris
  • Kluwek 3 buah, direbus lalu dihaluskan
  • Daun jeruk purut 5 helai, disobek-sobek
  • Serai 2 batang, dimemarkan
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Minyak goreng 3 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Air putih 1/2 liter

Berikut Cara – Cara Memasak Ikan Palumara :

  1. Bersihkan ikan bandeng dari sisik sampai jeroannya dan dipotong-potong lalu dicuci sampai bersih.
  2. Olesi ikan dengan air asam jawa serta garam sampai merata, lalu diamkan selama 20 menit mengurangi bau amis.
  3. Tumis semua bumbu yang diiris sampai harum, lalu masukkan potongan ikan dan diaduk sampai merata.
  4. Masukkan kunyit, merica bubuk serta garam dan diaduk sampai merata serta masak sampai matang. Angkat.
  5. Ikan palumara siap untuk disajikan.

Mudah dan praktiskan untuk cara memasak ikan palumara khas makasar lezat dan nikmat kali ini, semoga bermanfaat dan terimakasih.

Cara Memasak Ikan Palumara Khas Makassar Lezat dan Nikmat | Ghina sadan | 4.5